「豆知識」一覧

今回は、食品添加物とは何かについて、メリットとデメリットを合わせてご紹介します。 特に、食品添加物に関して...

現在、日本の食料自給率は大きく低下しています。 昭和40年では約70％であった食料自給率は、現在では約40...

現代の農業は「危ない」と言われています。 一例を挙げると少子高齢化、地方と都市の人口の偏りなどがあります。...

コンビニやスーパーなどで売っている100％ジュースには「濃縮還元」の文字が書いてあります。濃縮還元は何となくイメ...

6次産業化は難しいイメージがありますが、実はとても身近で、地方創生・地域活性化につながる大切な政策です。 ...

TPP可決がニュースで大きく取り上げられました。 しかし、TPPとは何か・どういった影響があるのかなど、少...

遺伝子組み換えは大きな問題ではありますが、分かりにくい部分や難しい部分も一部あります。そこで今回は、遺伝子組み換...

最近、特に外食が増えてきました。 チェーン店は増え、ファストフードは増え、スーパーの惣菜売り場が広くなり、...

最近、有機野菜（オーガニック）や有機食品がとても注目されています。 有機野菜は農薬・化学肥料が主に使われて...