今回は、たけのこを使った簡単献立をご紹介します。
①春の若竹煮 ②チンジャオロース ③無限たけのこピーマン ④汁物の4品を、30分で作ります。流れで作ると大変簡単で、そしてたけのこの美味しさ・食感を活かせるレシピにもなっていますので、ぜひ試してみて下さい。
たけのこで簡単献立
1 材料（2人分）
☆ 買うものリスト
たけのこ 1本
ピーマン 4～5本
パプリカ 1個
まいたけ １P（100g）
サラダチキン １P（またはハム 8枚）
ツナ缶 1缶
乾燥わかめ 3g（生の場合80g）
だし汁 600ml
オイスターソース
鶏ガラスープのもと
しょうゆ
みりん
砂糖
めんつゆ（3倍希釈）
味噌
塩
こしょう
片栗粉
ごま油
☆ 各材料
☆若竹煮
たけのこ：1/2本（上部分） 乾燥わかめ：3g（生の場合80g） だし汁：200ml しょうゆ：大さじ1 みりん：大さじ1 砂糖：小さじ2 塩：適量
☆チンジャオロース
たけのこ：1/2本（下半分） パプリカ：1個 ピーマン：4～5個 サラダチキン：1個（ハムの場合8枚） ごま油：適量
オイスターソース：小さじ2 みりん：小さじ2 鶏ガラスープのもと：小さじ1/2 片栗粉：小さじ2～3 水：80ml 塩：適量 こしょう：適量
☆無限たけのこピーマン
チンジャオロースで使用するたけのこ・パプリカ・ピーマンの1/3程度
ツナ缶：１P めんつゆ：小さじ2～3
☆みそ汁
まいたけ：１P（100g） たけのこ：お好みで だし汁：400ml みそ：大さじ1.5
※チンジャオロースに記載している野菜は、2/3程度をそのまま使用し、1/3を無限たけのこピーマンに活かします。
2 作り方（動画・流れでご紹介）
※ チンジャオロースで炒めている野菜の1/3を、無限たけのこピーマンに活かします。そのため、使用するお肉は野菜を炒めたあとでも加えられるサラダチキン・ハムなどがおすすめ！
※ 若竹煮は弱火で10分程度⇒ワカメを加えて3～4分、チンジャオロースは中火で炒め、合わせ調味料を加える直前で。
たけのこで簡単献立まとめ
今回は、たけのこを使った簡単献立をご紹介しました。
若竹煮は、煮込んでいる間に他のことが出来る上に、春を感じさせる大変嬉しいレシピです。味のバリエーションが楽しめつつ、（ちゃっかりと）30分くらいで完成できる献立になっていますので、ぜひ試してみて下さい。
