【流れで作る】簡単献立レシピ(春キャベツの卵とじ・鶏肉の揚げないささみフライ)

今回は流れで作る、簡単献立レシピの作り方をご紹介します。

①春キャベツの卵とじ ②揚げないささみフライ ③春の味噌汁 の3品を、簡単に・美味しく・時短を意識して、流れで作ります。

ひとつの食材を2つの料理で使うなど、材料のキリの良さも意識した作りやすいレシピですので、ぜひ試してみて下さい。

簡単献立レシピ

1 買うものリスト

鶏ささみ 3枚(200g)
キャベツ 1/2玉
新たまねぎ 1個
菜の花、添え野菜

卵 3個

薄力粉・パン粉
めんつゆ・しょうゆ・味噌・だしの素・中濃ソース・塩・こしょう
サラダ油・ごま油

2 材料(2~3人分 作りやすい分量)

① 春キャベツの卵とじ

キャベツ 小1/2玉(大1/4玉)
新玉ねぎ 1/2個
卵 3個
◇水 300ml
◇めんつゆ(4倍濃縮) 40ml
◇しょうゆ 小さじ2~
ごま油 適量

※ めんつゆは3倍濃縮で50ml、2倍濃縮で75ml

② 揚げないささみフライ

ささみ 200g(3枚)
塩、こしょう、お好みのハーブ 適量

薄力粉 大さじ2
水 大さじ2.5
パン粉、サラダ油、中濃ソース 適量

※ お好みのハーブは、マジックソルト・ハーブソルト可(無い場合はこしょうをたっぷり振りましょう!)

③ 春の味噌汁

水 350ml
だしの素 小さじ1/2
味噌 大さじ2~
新たまねぎ 1/2個
菜の花 適量

3 献立の流れ

※ 動画で見ると大変分かりやすいです!

① 春キャベツ・新玉ねぎを切る。

② ささみを削ぎ切りにし、塩・こしょう・ハーブを振る。薄力粉・水を混ぜてバッター液を作り、バッター液→パン粉の順に付け、ささみを揚げる。

③ ①を炒める。◇を加えて煮詰め、溶き卵を加えて煮る。

⑤ 卵とじを煮ている間に、味噌汁を作る。

4 作り方(個別)

★春キャベツの卵とじ

① 春キャベツは千切り、新玉ねぎを薄切りにする。

② ごま油を敷いたフライパンで、①をしんなりするまで中火で炒める。

③ ◇を加えて弱火で煮詰め、溶き卵を加えて蓋をし、卵が固まるまで弱火で煮る。

★揚げないささみフライ

① ささみを3つに削ぎ切りにし、塩・こしょう・ハーブを振る。

② 薄力粉・水を混ぜてバッター液を作り、バッター液→パン粉の順に付ける。

③ 大さじ2ほどの油を敷いたフライパンに②を入れ、両面2分ずつほど中弱火で焼いて火を通す。油が少ないときは、随時少しずつ足す。

流れで作る献立レシピ まとめ

今回は、①春キャベツの卵とじ ②揚げないささみフライ ③春の味噌汁 の作り方を流れでご紹介しました。

今回は春の食材を使って作りましたが、通年で作ることのできる簡単レシピになっていますので、ぜひ試してみて下さい!

 

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・料理 → 唐揚げ、ポテトサラダ、チーズケーキなど
・食材 → 鶏胸肉、なす、キャベツなど
・その他→ スーパーのセール品や冷蔵庫の残り食材など(笑)

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