【5分で出来るモテレシピ】トマトと卵の炒め物(ポイントは手順!)

今回は、トマトと卵の炒め物の作り方をご紹介します。

冷蔵庫にあるような食材だけで簡単にでき、5分ほどで美味しくできるモテレシピです。ポイントを押さえることで「しっとり感」がたまらない一品になります。ぜひ試してみて下さい。

トマトと卵の炒め物

1 材料(2人分 作りやすい分量)

・卵 3個
・トマト 1個

・☆しょうゆ 小さじ2
・☆だしの素 小さじ1/4
・☆砂糖 小さじ1
・塩 少々
・油(ごま油・オリーブオイル等) 適量

2 作り方

① トマトを8つに切り、卵は溶いておく。

② 油を多めに敷いたフライパンに、溶き卵を入れ、強火でかき混ぜながら炒める。その後半熟になる1歩手前で火を止め、一度皿に移す。

③ 油を少量敷いたフライパンにトマト・☆を加え、2分ほど中弱火で炒める。

④ トマトがとろとろになったら②を加え弱火で和え、塩で味を調えて完成。

3 レシピのポイント

今回は、手順がポイントになります。

トマトと卵を同じタイミングで入れると、トマトがトロトロになる前に卵が固くなってしまうため、手順を工夫することで簡単にトロトロ食感が出来ます。

まず、強火で卵を炒めます。

この際、ヘラなどを使って大きく混ぜると半熟に仕上げやすいです。

そして、半熟になる1歩手前のタイミングで火を止め、一度別の皿に移しましょう。

次に、トマト・調味料を炒めます。

このタイミングで調味料を入れることで、調味料の汁気で煮詰める状態になるため、トマトがしっとり仕上げやすくなります。

そして最後に、トマトがしんなりしたタイミングで卵を加えて和えれば完成です。

トマト・卵ともにトロトロになります!

朝ごはん・おつまみ・ちょい足しまで、幅広く使えるモテレシピです!

補足として、ホカホカご飯に乗せてどんぶりにしても最高です!

4 youtubeの料理動画でご紹介

トマトと卵の炒め物 まとめ

今回は、トマトと卵の炒め物の作り方をご紹介しました。

このレシピはポイントを押さえることで、トマト・卵ともにトロトロの食感になります。5分程度の時間でできるうえに、びっくりする位美味しいレシピですので、ぜひ試してみて下さい。

 

★料理名・材料などで検索♪★
・料理 → 唐揚げ、ポテトサラダ、チーズケーキなど
・食材 → 鶏胸肉、なす、キャベツなど
・その他→ スーパーのセール品や冷蔵庫の残り食材など(笑)

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