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手軽に家庭の味。レンジオンリーで筑前煮(簡単煮物/作り置きの副菜レシピ)

レンジオンリーで出来る、筑前煮の作り方をご紹介します。

材料を切り、調味料を混ぜてレンジにかけるだけで、味の染みたほんのり甘じょっぱい筑前煮ができるレシピです。おかずとしては勿論のこと、水分が少なめのため、お弁当・作り置きなどにも向いています。ぜひ試してみて下さい。

 

レンジで筑前煮

1 材料(3~4人分/作りやすい分量)

こんにゃく 1枚(200g)
れんこん 150g
しいたけ 3個
ちくわ 2個(90~100g)
人参 1/2個
たけのこ 1/2個

☆しょうゆ 大さじ3
☆きび砂糖(上白糖) 大さじ2
☆みりん 大さじ1
☆ごま油 大さじ1

かつおぶし 適量

 

2 作り方

① れんこんは皮を剥いて薄切りにして、水に5~10分さらす。こんにゃくは薄切りにして500wで1分半レンジにかけて水洗いする(あく抜き)。

② 人参は小さめの短冊切り、しいたけ・ちくわ・たけのこは薄切りにする。

③ 耐熱容器に①と②、☆を入れてよく和える。

④ ラップをして空気穴を空け、500wで5分レンジにかける。その後一度取り出してよく混ぜ、もう一度5分レンジにかける。仕上げにかつおぶしをかけて和える。

 

※ 完成後、冷ますことで味が染みます!

 

※ 作り方を流れでご紹介しています。ぜひ合わせて参考にしてみて下さい!

 

3 忘備録・私的メモ

★ 今回のレシピはレンジで調理するため、普段の作り方とはいくつか異なります。

 

① レンジで火を通すため、具材は全て薄めに切ります。

② 水は加えず、調味料と野菜の水分で蒸し煮にします。

③ だし汁を加えずらいレシピのため、ごま油・かつおぶしで風味を付けました!

 

※ 味は少しヘルシーめ、ほんのり甘じょっぱくて食べやすいです!

 

レンジで筑前煮 まとめ

レンジで簡単に作ることができる、筑前煮の作り方をご紹介しました。

薄めに切っているため、レンジでもしっかりと味が染みており、また水分が少なめのため、お弁当・作り置きにも向いているレシピです。手軽で重宝しますので、ぜひ試してみて下さい。

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