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おもちで簡単!みかん大福【お餅で大福の生地作り】

みかん大福の作り方・お餅を使った大福の生地作りをご紹介します。

白玉粉よりも簡単に作ることができ、断面の「みかん」感など、見た目も可愛いレシピです。余ったおもちのアレンジレシピとしても大変嬉しい一品ですので、ぜひ試してみて下さい。

 

みかん大福

1 材料(2個)

★クリームチーズ餡
◇クリームチーズ 80g
◇砂糖 大さじ3
◇レモン汁 小さじ1

★生地
☆おもち 2個(100g)
☆牛乳 50ml
☆砂糖 大さじ1

みかん 2個
片栗粉 適量

※みかん・生地のバランスでクリームチーズが余った場合、パンに塗る等してお召し上がりください。

 

2 作り方

① クリームチーズを常温に戻し、ボウルに◇を入れてよく混ぜる。その後、冷蔵庫で10分ほど冷やす。

② 生地作りを行う。耐熱容器に☆を加え、ラップをして600wで3分レンジにかける。その後木のヘラなどを使い、水気が無くなりぽってりするまで混ぜる。

 

③ 片栗粉をまぶした容器に②を乗せ、人肌の温度になるまで冷ます。その後2つに切って生地を広げ、①・皮を剥いたみかんを乗せ、生地を包む。最後に冷蔵庫へ入れて冷やす。

 

 

3 youtubeの料理動画で詳しくご紹介

 

【ポイント】
・クリームチーズで簡単(通常は白あんなどを使用)

・おもちに牛乳を多めに入れ、「ぽってり」した食感に

・切る前に一度冷やす(生地・クリームチーズが固まります!)

 

みかん大福 まとめ

みかん大福の作り方・おもちを使った大福の生地作りをご紹介しました。

みかんの爽やかな酸味、そしてクリームチーズとの相性が良く、見て・食べて大満足できるレシピです。

しっかり冷やし、横向きにして切ることで「断面」が綺麗な見た目にもなるレシピですので、ぜひ試してみて下さい。

2 COMMENTS

高田そのみ

はじめまして❗チャンネル登録させてもらってます。いつも、楽しく拝見させてもらっています。お身体に気をつけて、頑張って下さいp(^-^)q
色々試してますが、外れないですね🎵
今回も、チャレンジ致します🎵

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harka

色々と作って頂き、まことにありがとうございます!
自分のペースで無理はせず、ただ「ベスト」は尽くして、美味しい料理を作って参ります!

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