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いちご練乳クッキーの作り方(春の簡単お菓子レシピ)

いちご練乳クッキーの作り方をご紹介します。

しっかりと「いちご感」を出しつつ、材料は100均で簡単かつ節約(材料費がお安め)になるよう工夫をしてみました。

さくほろ食感が特徴で、おやつのほかピクニックやハイキングなどにも向いているお菓子ですので、ぜひ試してみて下さい。

 

いちご練乳クッキーの作り方

1 材料(約20個)

☆薄力粉 150g
☆アーモンドパウダー 20g
☆きび砂糖(またはグラニュー糖) 15g
☆いちごパウダー 4g

◇いちごジャム 60g
◇オリーブオイル(軽めのベジオイルなど) 50g
◇練乳 10g

グラニュー糖 適量

 

※ アーモンドパウダー、イチゴパウダーは100均で購入出来ます(セリアで確認済み)

※ オリーブオイルは、軽めのサラダ油・ベジオイルで代用できます(オリーブオイルの香りが苦手な方は、そちらのほうがおすすめです)

 

2 作り方

※ オーブンを160℃に余熱する。

① ボウルに☆を入れて泡だて器でよく混ぜる。

② 別のボウルに◇を入れて混ぜ合わせ、①に入れてよく混ぜる。

③ 生地が固まるようになったら一口大に丸め、グラニュー糖をまぶす。

④ 160℃に余熱したオーブンで16~18分焼く。焼いてすぐは崩れやすいため、粗熱を取ってからいただく。

 

※ 料理動画で流れをご紹介しています(生地の感じ・丸める大きさ・オーブンで焼くときの並べ方など、細かいニュアンスも画でご紹介しています!)

 

3 忘備録・私的メモ

★ とうとう春が来た!ということで、いちごを使ったお菓子を作ろうと思い立ちました。

★ しかし、スーパーのいちごを見ると、、、

 

高い!!( ゚Д゚)

 

と感じたため、作りやすく値段も抑えめな路線で作ろうと、以前作ったマーマレードクッキーの分量をイチゴに合うよう改良し、このレシピを考えました。

 

※ ラッピングすればプレゼントにもぴったりです!

※ 今回の料理動画は、少し我が出た感が・・・( ´艸`)

 

いちご練乳クッキー まとめ

いちご練乳クッキーの作り方をご紹介しました。

材料も揃えやすく簡単で、春の感じを手軽に楽しめるレシピになっていますので、ぜひ試してみて下さい。

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