今回は、鍋パーティーにぴったりなカレー鍋の作り方をご紹介します。
カレーの風味を効かせつつコクのあるスープに仕上げ、またポイントを押さえることで普通にカレーを作るよりも簡単に出来るレシピになっています。ぜひ試してみて下さい。
カレー鍋の作り方
1 材料（4人分）
★スープ
・水 1000cc
・カレー粉 0.5箱（4ブロック）
・めんつゆ3倍濃縮 80cc
・トリガラスープ 小さじ1
★具材
・キャベツ 0.5個
・もやし 1パック
・水菜 1束
・ニンジン 1本
・しいたけ 8個
・フライドポテト 150g
・豚ロース肉（しゃぶ用がおすすめ！） 300g
2 作り方
① キャベツはざく切り、水菜は一口大に切り、ニンジンは千切り、しいたけは十字に切れ込みを入れる。
② 鍋に水・めんつゆ・トリガラスープを入れ、具材はまだ入れずに火にかける。沸騰したら火を止め、カレールーを加え溶かす。
③ ②に①の具材を入れ（盛り付け方は動画を参照）、弱火で20分ほど煮込めば完成！
4 レシピのポイント
今回のレシピはとても簡単にするために、先にあらかじめスープを作ります。
先にカレーを溶かすと、鍋作りがとても簡単になります。
レシピサイトの中には、カレーを最後に溶かす方も多いのですが、最後に溶かすと盛り付けが崩れやすく、また「ダマ」が出来やすくなります。
そして今回は、冷凍のフライドポテトを入れます。
あらかじめ揚げてあるため、油のコクがスープに吸収してうま味が増します。また、ジャガイモの値段が高騰しているとき等にとても便利です！
具材の盛り付けが完了しました！
後は煮込むだけです！
カレー鍋の作り方 まとめ
今回は、カレー鍋の作り方をご紹介しました。
先にスープを作っておくことでダマも出来ず、そして何よりカレーライスを作るよりも簡単に出来ます。夕飯はもちろんのこと、鍋パーティーなどにもぴったりなレシピになっていますので、ぜひ試してみて下さい。
