甘酢あん唐揚げの作り方をご紹介します。
ボリュームのある唐揚げに、黒酢を使ったさっぱりとした甘酢あんをかけることで、食べやすさと満足感が増大します。簡単でありつつ、箸が止まらないくらいやみつきになるレシピですので、ぜひ試してみて下さい。
甘酢あん唐揚げの作り方
1 材料（2人分）
★唐揚げ
鶏もも肉 300g
◇しょうゆ 大さじ1
◇みりん 小さじ2
◇おろししょうが 適量
片栗粉 適量
サラダ油 適量
★甘酢あん
☆黒酢 大さじ1
☆しょうゆ 小さじ2
☆オイスターソース 小さじ1
☆砂糖 小さじ1/2
☆鶏ガラスープの素 小さじ1/4
☆水 80ml
片栗粉 小さじ2～大さじ1（水大さじ1で溶く）
塩 適量
お好みの野菜
2 作り方
① 鶏もも肉を大き目の一口大に切り、◇を加えよく混ぜ、冷蔵庫で30分漬ける。
② ①に片栗粉をまぶし、180℃の油で約4分揚げる。
③ 黒酢あんを作る。☆をフライパンに入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉を加える。その後、火にかけながら混ぜてとろみを付け、塩で味を調える。
④ ②の唐揚げに③のあんをかける。お好みの野菜にもあんをかけて召し上がるとおすすめです。
3 YouTubeの料理動画でご紹介
【point】
① 唐揚げはシンプルな味付けにし、黒酢あんに複雑さを持たせます。唐揚げと黒酢の相性が良いことに加え、野菜にかけても美味しい黒酢あんに仕上がります。
甘酢あん唐揚げ まとめ
甘酢あん唐揚げの作り方をご紹介しました。
下味をしっかり付けた唐揚げに甘酢あんをかけるため、口に入れたとき、そして噛むときも味や香りを堪能できるレシピです。唐揚げ、そして野菜にもたっぷりと甘酢あんをかけて、ぜひお召し上がりください。
