今回は、サラダチキンの作り方をご紹介します。
特に今回はコンビニで売っているような味が出せるよう、隠し味を入れて仕上げました。レシピ自体はとても簡単で作りやすいものになっていますので、ぜひ参考にしてみて下さい。
サラダチキンの作り方
1 材料（2人分）
・鶏胸肉 1枚（300g）
・☆塩 小さじ0.5程度
・☆砂糖 小さじ1
・☆トリガラスープのもと 小さじ1
・☆料理酒 大さじ2
・コショウ 適量
・バジル 適量
・一味唐辛子 少々
2 作り方
① 鶏胸肉の皮を取り除き、余分な脂肪を切る。
② 鶏胸肉を横2つに削ぎ切りし、フォークで全体に穴を空ける。
③ ジップロックに②・☆を入れよく混ぜ、冷蔵庫で20分間寝かせる。
④ その後一度取り出して、コショウ・バジル・一味唐辛子を両面にかける。
⑤ 耐熱皿に移し、ふわっとラップをかけて600wで表3分・裏2分半レンジにかけ、その後10分ほど蒸らして完成！
3 youtubeの料理動画でご紹介
4 レシピのポイント
今回は、コンビニのサラダチキンのようなしっとり感・そしてコクを再現できるように作りました！
まずはじめに、鶏胸肉を横2つに削ぎ切りします。
市販で売っている鶏胸肉はコンビニで買えるサラダチキンよりも大きいため、今回は横二つに切って味が染みやすい状態にします。
横2つに切りました！
そして、鶏胸肉を袋に入れて料理酒・そしてトリガラスープの素を入れます。
料理酒を入れることで鶏胸肉が柔らかくなり「しっとり感」に繋がり、またトリガラスープの素はサラダチキンの「コク」に繋がります。
漬け込み後、コショウ・バジルとともに「一味唐辛子」を少々隠し味に入れると、コンビニで売っているような味にかなり近づきます！
一味唐辛子で辛みとともに、ほのかな苦味をプラスします。
サラダチキンの作り方 まとめ
今回は、サラダチキンの作り方をご紹介しました。
しっとりとした食感・コク・そして香りが良く、まるでコンビニで売っているような味が出せるレシピになっています。作り方自体も火を使わずに簡単に出来る1品になっておりますので、ぜひ試してみて下さい。
