ロールキャベツ（トマト味）の作り方をご紹介します。
ポイントは巻き方と隠し味になっており、これらを押さえることで綺麗でコクのあるロールキャベツが簡単に出来ます。
さらに、料理の経験が少ない方でもでき、「知ってすぐに実行」できるものになっていますので、ぜひ参考にしてみて下さい。
ロールキャベツの作り方
1 材料（4人分）
★具材
・キャベツ 8枚（サイズにより～10枚程度）
・玉ねぎ 1個
・☆合いびき肉 300g
・☆パン粉 大さじ4
・☆牛乳 大さじ3
・☆塩 小さじ4分の1程度
・☆胡椒 適量
★スープ
・◇トマト缶 200g（2分の1缶）
・◇水 400cc
・◇コンソメキューブ 2個
・◇ケチャップ 大さじ3
・◇ウスターソース 大さじ1
・◇塩 適量
2 作り方
① キャベツの芯の周りに切れ込みを入れ、キャベツを一枚ずつ剥いていく、その後、たっぷりのお湯で約5分茹で、冷水でしめる。
② ボウルにみじん切りにした玉ねぎ・☆を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
③ ①に②を巻く。（下記のポイント参照）
④ フライパンにスープの材料◇を加え、その後③を敷き詰めて弱火で10～15分煮詰めれば完成！
3 youtubeの料理動画で解説！
3 レシピのポイント
今回のポイントは大きく分けて①巻き方②隠し味の2点です。綺麗・かつ解けないようにキャベツを下処理・そして巻きを行います。
まず、包丁などでキャベツの芯の周りを切ります。キャベツの葉が分かれやすくなり、破ける事態を防ぐことが出来ます。
そしてキャベツをたっぷりのお湯で約5分煮込んでいきます。キャベツは縮むため、多少溢れてても大丈夫です！（ただし、破けないよう注意！）
そして巻き方です！まずは小判型にしたタネを中央少し下に乗せます。
そして、片側だけ織り込みます。
そしてそのまま巻くと・・・
片側は織り込まれ、片側は伸びた状態のロールキャベツが出来ます。
そして、伸びている側のキャベツを内部へ入れ込みます。
こうすることで、キャベツを綺麗に巻くことが出来ます。
片側を巻き、片側を入れ込むことでしっかりと固定されるため、かんぴょうなどを使わずに綺麗かつ形が崩れないロールキャベツが出来ます。
そしてあとは隠し味にケチャップ・ソースを入れたスープにキャベツをいれ、煮詰めれば完成です！
ロールキャベツの作り方 まとめ
今回は、ロールキャベツのレシピ・隠し味・巻き方をご紹介しました。
この方法を使うと簡単に綺麗で崩れず、そしてコクのあるロールキャベツが簡単に出来ますので、ぜひ試してみて下さい。
