「食の贅沢 homemade lucury」とは
食の贅沢 homemade luxuryは、贅沢な食材や料理を紹介するサイトです！
いえ、違います。
食の贅沢 homemade luxuryは、毎日の食卓を「贅沢」にする家庭料理をお届けするサイトです。
家庭料理は「家事」、つまり家の「仕事」であり、負担・やらなければならない事といったイメージが根付いていると感じます。
特に最近は、少子高齢化・両親共働きなどでさらに料理を「負担」と考えたり、また外食が便利になって、料理をする「必要性」も考えられる時代になりました。
しかし、たとえ忙しくても、料理に慣れていない方でも、そして、たとえ不器用でも。
家庭料理は知恵と工夫で贅沢になります。
だからこそ、料理が好きな方はもちろんのこと、忙しい主婦の方・一人暮らしの方・手作りの料理を振る舞いたい方など、
身近に、手軽に、作り手の思いがこもった「手作りの贅沢品」あふれる食卓にする。
そのような家庭料理を、私はお届けします。
プロフィール
子供のころ、仕事で家にほとんどいない父、喘息もちだった母の影響で、小学生くらいの頃から一通りの家事が出来るようになり、そのなかで「家庭料理」の魅力に気づきました。
そして大学時代、家庭料理に携わる仕事がしたい気持ちから「食料経済」を専攻し、卒論で次席を取得。
その後某食品メーカーの企画を経験するも、健康を損ない短期間で退社。
そして「身体を治しながら自分のペースで何か出来ることはあるか」と考えた結果、「食の贅沢.com」を立ち上げる。（現在は食の贅沢 homemade luxuryに改名）
【来歴】
・大学時代は、和食レストランでアルバイトを行う傍ら、武道の運動部を4年間行う。
・卒業論文（食料経済） 次席を取得
・大学卒業後は某食品メーカーに勤めるものの、とある病気にかかり短期退職をする。
→そのなかで「何か出来ることは」と思い、食の贅沢を立ち上げる。
・YouTube 5年間かけてチャンネル登録者52000名、再生数1000万回を突破
・電子書籍のレシピ本 「10分で絶品 時短テクで作る贅沢おかずレシピ30」を出版 （Amazon/Kindle）
・cookpad 複数のレシピにて1位獲得 → 料理雑誌に2度の掲載