もやしときゅうりのピリ辛ナムルの作り方をご紹介します。
ごはんが進む野菜のレシピとして、「副菜・ちょい足し」にとてもおすすめです。また、レンジ調理で簡単に作ることができますので、ぜひ参考にしていただけたら幸いです。
もやしときゅうりのピリ辛ナムル
1 材料（2~3人分/作りやすい量）
もやし 200g（1パック）
きゅうり 1本
ハム 2枚
◇コチュジャン 小さじ1~2（動画では小さじ2）
◇めんつゆ3倍濃縮 大さじ1
◇ごま油 小さじ1
◇白ごま
◇塩 小さじ1/8~1/4くらい
2 作り方
- もやしを耐熱容器に入れ、ラップをして600w1分半レンジ→裏返して、もう1分半レンジにかける。
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- もやしに火が通ったら水洗いする。（しっかり水気を切る）
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- きゅうり、ハムを細切りにする。
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- ◇の調味料を合わせて混ぜる。5~10分置くと味が染みて美味しいです！
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◇コチュジャン 小さじ1~2（動画では小さじ2）、めんつゆ3倍濃縮 大さじ1、ごま油 小さじ1、白ごま、塩
※ 調味料を加えて混ぜる際、コチュジャンを溶きながら、全体に馴染むように混ぜましょう。
もやしときゅうりのピリ辛ナムル まとめ
もやしときゅうりピリ辛ナムルをご紹介しました。
めんつゆとコチュジャンを合わせることで、簡単でありつつ、しっかりうま味のある味を出すことができました。分量的にキリを良くするために、もやし1袋を使ったレシピになっていますが、1人でもペロッと食べられるくらい、旨辛でさっぱり美味しかった印象です。
忙しいときなどにも重宝するレシピだと思いますので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
