今回の料理は、にんにくをたっぷり使った塩から揚げの作り方をご紹介します。
たっぷりのニンニクに加え、隠し味によって柔らかくてコクのある味に仕上がりました。飯テロな香りがする一品です。ぜひ参考にしてみて下さい。
にんにくたっぷり塩から揚げの作り方
1 材料（4人分）
・鶏もも肉 500g（2枚）
・☆塩 小さじ4分の3
・☆トリガラスープの素 小さじ1
・☆料理酒 大さじ1
・玉ねぎ 4分の1個
・ニンニク 4片
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
2 作り方
① 鶏もも肉を一口大に切る。
② 皮をむいたニンニク・玉ねぎをすり下ろす。
③ 鶏もも肉を入れたボウルに②・☆を加えよく混ぜ、冷蔵庫で20分置く。
④ サラダ油を入れて180度に熱したフライパンで、片栗粉を付けた③を揚げて完成！
3 youtubeの料理動画で作り方をご紹介
4 レシピのポイント
ニンニクのほかに玉ねぎのすりおろしを加えましょう。
玉ねぎを加えることで肉を柔らかくする・コクをプラスする2つの効果があります。（実際、牛ステーキ肉などで玉ねぎを漬けるケースも多いです！）
玉ねぎとニンニクの香りが作っている最中から広がります。
片栗粉はボウルで混ぜず、直接付けて揚げるとサクサクに仕上がります。
にんにくたっぷり塩から揚げ まとめ
今回はニンニクの量を「1日の限界摂取量」まで入れた、ニンニク盛りだくさんのレシピになっています。口に入れた瞬間、ニンニクの香りが口いっぱいに広がり、そして隠し味等による肉の柔らかさが際立つ飯テロレシピです。
ぜひ作る際は牛乳とブレスケアを準備して（？）塩から揚げを試してみて下さい！
