今回は、ディズニーシー風の餃子ドッグの作り方をご紹介します。
餃子の要素・肉まんの要素を合わせたレシピでありつつ、ディズニーシーならでは（？）のポイントも押さえます。作る・食べるだけでディズニーシーに行ったような気分が味わえるレシピですので、ぜひ参考にしてみて下さい。
餃子ドッグの作り方
1 材料
☆生地
薄力粉 150g
牛乳 80ml
砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー 小さじ2
ゴマ油 大さじ1
☆タネ
キャベツ 150g
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 1/2個
☆しょうゆ 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆オイスターソース 小さじ2
塩 小さじ1/4
打ち粉用 薄力粉 適量
2 作り方
☆生地
① 薄力粉・砂糖・塩・ベーキングパウダーをボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。
② 牛乳・ごま油を別の容器に入れ、混ぜたあと①に加え生地を作る。最初はヘラなどを使い混ぜ、全体がまとまったら手でこねる。
③ 生地をこねたら、乾燥しないよう蓋をし、10～15分置く。
☆タネ
④ キャベツは千切り、玉ねぎはみじん切りにする。
⑤ ④に塩を加えよく混ぜ、約5分置き水分を抜く。
⑥ 豚ひき肉に☆を加えたあと、水気を絞った⑤を加えよく混ぜる。
☆仕上げ
⑦ 生地を2つに切り、打ち粉をして生地を伸ばす（大きさは下記の画像参考）。
⑧ 伸ばした生地にタネを加え、生地で包む（包み方は下記参照）。
⑨ キッチンシートを敷いた蒸し器で⑧を強めの中火～強火で15分蒸し、完成！
3 レシピのポイント
今回は、肉まんのエッセンスと餃子のエッセンスが混じるポイントのほか、ディズニーシーらしさ（？）を合わせてご紹介します！
まずは生地を作ります。今回は食事というよりも「おやつ」感覚を意識し、少し砂糖を多めに加えています！
次に、タネを作ります。野菜はニラ・ネギ・ニンニクといった香味野菜を入れず、キャベツ・玉ねぎで作ります。
ディズニーシーの餃子ドッグは少し優しめの味であった印象があり、「ディズニーシーは口臭予防まで気にしてるのでは（！？）」と思い、これらの野菜で作った次第です。
また、野菜に塩を振り5分ほど置き、水分を抜きましょう。そうすることでふんわり・かつ中身が詰まったような食感を得ることが出来ます。
そして生地を伸ばし、生地でタネを包みます。
この際、ポイントとして「蒸し器」に入る大きさにあらかじめ調整しましょう！包んでから「入らなかった」では遅いので・・・！
そして生地の包み方です。ご家庭では、①生地をつまむ
② つまんだ生地の下に周りの生地を入れ、突起を作る
手順で行うと、餃子ドッグならではの形が出来ました。
あとはクッキングシートを敷き、生地を蒸して完成です。
ベーキングパウダーが入っているぶん、生地と生地の間が近いとくっついてしまうため、生地と生地は離すようにしましょう。
また、鍋と金型の蒸し器で蒸す際は、濡れタオルを蓋に被せ、水滴で生地が濡れないようにしましょう。
ご家庭で、かなり美味しい餃子ドッグが完成しました！
餃子ドッグ まとめ
【point】
① 砂糖ちょい多め・香味野菜入れない
② 野菜の水分を塩で抜く
③ 蒸し器の使い方（生地の大きさ・蓋に濡れタオル）
今回は、餃子ドッグの作り方をご紹介しました。
食感・味ともに、かなり近いものが出来ました！ご家庭で夢の国に行ったような気分が味わえるほか、パーティーや出し物としても面白いですし、味も折り紙付きのレシピです。ぜひ試してみて下さい。
