ミートローフの作り方をご紹介します。
パーティーレシピなどで出るイメージもあり、一見難しそうに見えるミートローフですが、作り方によっては意外と簡単に、そして見た目良く作ることが出来ます。パーティーはもちろん、誕生日の1品などにもぴったりなレシピですので、ぜひ試してみて下さい。
ミートローフの作り方
1 材料
★具材
合いびき肉 300g
玉ねぎ 1個
☆ミックスベジタブル 80g
☆パン粉 50cc
☆牛乳 大さじ1
☆塩 小さじ1/2
☆こしょう 適量
☆ナツメグ 小さじ1/4
★ソース
◇ケチャップ 大さじ3
◇中濃ソース 大さじ2
◇ミートローフの肉汁 大さじ2
ブロッコリー6個、トマト1個
※ 型はラウンド（全体18×幅5.5×高さ5㎝を使用）
⇒ 型が無い場合は、牛乳パックで代用可です！
2 作り方
※準備 オーブンを200℃に余熱する。型には油またはオーブンシートを敷く。
① 玉ねぎをみじん切りにし、合いびき肉・☆と合わせ、粘り気が出るまでしっかり捏ねる。
② 型にすき間が出ないよう詰め、200℃で30～35分加熱する。
③ オーブンで加熱中に、野菜の準備を行う。加熱後は、フライパンに◇を入れ弱火にかけ、焼きあがったミートローフにかけて頂く。
3 YouTubeの料理動画でご紹介
【ポイント】
① 捏ねる前に下準備（炒める・茹でるなど）が必要ない野菜で調理しているため、準備をスムーズにすることができます。
② 型に詰める際は、すき間がないようしっかりと詰めましょう。
ミートローフ まとめ
今回は、ミートローフの作り方をご紹介しました。
このレシピは思っている以上に手軽に作ることができ、ラウンド型・盛り付けをしっかりと行うことでパーティー向けのレシピにもなります。味は肉肉しさがありつつ、たっぷりと野菜が入っているため、かなり食べやすい印象に仕上がりました。ぜひ試してみて下さい。
