オレオチーズケーキの作り方をご紹介します。
実は前回、「ふわふわ感・しっかりとした甘さ」が特徴のオレオチーズケーキを作った際、「少し重い・食べ切れない」という意見を頂きました。そこで今回はより食べやすいよう生クリームを抜き、前回とは違ったパターンのケーキを作りました。
このケーキはとても食べやすく、ぺろっと食べられる軽さ・そしてオレオの食感が特徴です。ぜひ試してみて下さい。
オレオチーズケーキの作り方
1 材料（20㎝型使用）
クリームチーズ 200g
ヨーグルト 150g
牛乳 50ml
砂糖（またはきび砂糖） 50g
レモン汁 大さじ1
ゼラチン 5g（熱湯大さじ2で溶く）
オレオ 1箱（9枚×2）
無塩バター（マーガリン） 40g
2 作り方
① 底の生地を作る。オレオ9枚をジップロックに入れ細かく砕き、溶かしたバターを加えよく揉む。クッキングシートを敷いた型に入れ、コップで潰し固める。その後、冷蔵庫で15～20分冷やす。
② ボウルに常温に戻したクリームチーズを入れ、泡だて器でよく混ぜる。
③ 「砂糖→ヨーグルトと牛乳→レモン汁と手で砕いたオレオ9枚→熱湯で溶いたゼラチン」の順番に加え、都度よく混ぜる。
④ ①の型に③を加え、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
3 YouTubeの料理動画でご紹介
※オーブンシートの敷き方は、前回のオレオチーズケーキで詳しく説明しています！
おまけ
今回は自分のレシピを、自分で改造したレシピです。
前回のオレオチーズケーキ
これは、生クリームを泡立てることで「ふわふわ」感を作り
やわらけ～(〃▽〃)
あめぇ～( ´艸｀)
が特徴に仕上がりました。
このケーキは大変美味しく、自分もプライベートで何回か作ったのですが、中には「オレオ×生クリームが重い」といった意見も頂きました。
そこで！
前回のケーキは、これはこれで完成していると思ったので（これを否定したら元も子もないので）、別パターンを作ろうと思い、このレシピを作りました。
生クリームはヨーグルト：牛乳＝3：1で代用、ヨーグルトの水切りを不要にする代わりに牛乳でまろやかさを補い（今回は低脂肪NGです！）、レモンをたっぷり加え、爽やかさを出しました。
前回より甘さは控えめ、そして、とにかく食べやすいです。
前回のケーキを作った方、そして食べやすいケーキがお好きな方、ぜひご賞味あれ！
★追伸
10分で家族にホールごと食べられました(´;ω;｀)
オレオチーズケーキ まとめ
今回は、オレオチーズケーキをご紹介しました。
前回とは異なり、「食べやすさ・軽さ」が特徴のケーキです。ヨーグルトの酸味があるため、オレオの甘さもまろやかになり、ぺろっと食べることが出来る味に仕上がりました。ぜひ試してみて下さい。
