今回は手作り塩ダレの作り方をご紹介します。
手作りの塩だれは「香り」と「コク」が凄く、まさにかけるだけで食欲を掻き立てる味に早変わりします。
レシピ自体は意外と簡単で、使い方の幅も大変広く保存も利くため、ぜひ試してみて下さい。
手作り塩ダレ 作り方
1 材料（3人分）
・ねぎ 1/2本
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3~1/2
・にんにく 2片（チューブ可）
・こしょう 適量
・レモン お好みで
・ごま油 大さじ2程度
2 作り方
① ネギをみじん切りにする。にんにくをすりおろす。
② 材料を全て混ぜる。
※殺菌したビンに入れ、冷蔵庫で約1週間保管できます。（クックパッドQ&Aより）
3 調理例
・サラダ
・塩キャベツ
・塩きゅうり
・塩ダレ豚（ネギ塩豚カルビ）
・焼肉のタレとして
・焼きそばのソース代わりなど
4 youtubeの料理動画でご紹介
まとめ
今回は、手作りの塩ダレをご紹介しました。
とても簡単にできるうえ保存もでき、そして何よりコク・香り・そして食感が大変美味しい一品になります。シャキシャキした香り高い一品ですので、ぜひ試してみて下さい。
