今回はサーモンとアボカドの和風カルパッチョの作り方をご紹介します。
実はとても簡単で、またソースも簡単でコクのあるレシピに仕上がりました。また、盛り付け方も合わせてご紹介しますので、ぜひ合わせて試してみて下さい。
サーモンとアボカドの和風カルパッチョ
1 材料（4人分）
★具材
・サーモン 300g
・アボカド 1個
・玉ねぎ 1個
・かいわれ 0.5パック
★味付け
・☆ポン酢 大さじ3
・☆めんつゆ 大さじ1
・☆オリーブオイル 大さじ1
・☆おろししょうが 小さじ0.5
2 作り方
① アボカドに縦の切れ込みを入れ2つに割り、その後皮をむいて薄切りにする。
② 玉ねぎは薄くスライス、サーモンも薄切りにする（刺身用の場合不要）。
③ 和風ソースを作る。スライスした玉ねぎを入れたボウルに☆を加えよくかき混ぜる。（ソースで玉ねぎの辛さを取る。）
④ 盛り付けを行う。（下記参照）
⑤ その後③の玉ねぎ・かいわれ大根を乗せ、仕上げにソースをかければ完成！
3 youtubeの料理動画でご紹介
4 レシピのポイント
今回はとても簡単なレシピですが、盛り付けにこだわることでパーティーなどにも合うカルパッチョに仕上げました。
まず最初に、アボカド→サーモン・・・と並べます。
この際、アボカドの曲がっている形を利用し、直線でなく斜めに円を描くよう盛り付けると綺麗になります。
このように並べると、サーモンとアボカドのコントラスト（？）が綺麗になります！
そして仕上げに玉ねぎ・かいわれ・ソースをかければ完成です！
この際、汁が多過ぎにならないよう、調整を行いましょう。
サーモンとアボカドの和風カルパッチョ まとめ
今回は、サーモンとアボカドの和風カルパッチョの作り方を紹介しました。
とても簡単に出来るレシピですが、見た目や味はとても満足でき、パーティーなどにも向く一品になっています。普段の夕飯だけでなく、集まりのときに1品足したいときなどに大変役立つレシピですので、ぜひ参考にしてみて下さい。
