オレオサンド・チーズケーキの作り方をご紹介します。
「チーズケーキをオレオで挟んだら美味しいのでは？」と思い付きで試したところ、オレオがチーズケーキの水分を吸って、「しっとり」ビスケットケーキ食感に仕上がりました。
作り方は簡単で見た目も面白く、食感の良さと美味しさが予想以上でびっくりしたレシピですので、ぜひ試してみて下さい。
オレオサンド・チーズケーキの作り方
1 材料（7～8個）
オレオ 1パック（10枚前後）
クリームチーズ 100ｇ
牛乳 70ml
グラニュー糖（普通の砂糖でもOK） 30g
レモン汁 小さじ2
粉ゼラチン 5ｇ（熱湯小さじ2~大さじ1で溶く）
2 作り方
※ タッパーなどにオーブンシートを敷く。
① ボウルに、 常温にしたクリームチーズ → グラニュー糖 → 牛乳・レモン汁 → 砕いたオレオ2枚 の順番に入れ、都度よく混ぜる。
② 粉ゼラチンを熱湯で溶き、①に加えて固まる前に急いで混ぜる。その後すぐに用意した型に入れて、全体を整える。
③ 冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
④ チーズケーキが固まったら、チーズケーキを丸型でくり抜く。オレオは40～50秒ほどレンジにかけて、2枚組の部分を1枚ずつに取り外す。
⑤ チーズケーキをオレオで挟み、冷蔵庫で2時間～一晩置く。
※ ポイントは下記で解説します！
3 レシピのポイント
このレシピは、多めに入れたゼラチンでチーズケーキを固めるため、常温で生地が固まってしまう前に作ることがポイントになります。
まずは粉ゼラチンを熱湯で溶き
生地に入れ
急いで混ぜます。
ゆっくり混ぜると、ゼラチンが固まってしまい「ダマ」になってしまう可能性があるため、ゼラチンに熱湯を加えたら、急ぎめで混ぜましょう。
そして用意したタッパーに生地を入れましょう。
もしゼラチンがダマになってしまった場合は、ダマになったゼラチンを取り除き、再度同じ分量（ゼラチン5g、熱湯小さじ2~大さじ1）を加えて混ぜましょう。
また、もし成形前に生地が固まってしまった場合は、少し強引めに混ぜたあとタッパーに入れ、押し固めるように成形を行うと良いです！
多少ぶさいくな見た目になっても、くり抜くためほとんど問題ありません！笑
そしてチーズケーキにオレオを挟んだあと、冷蔵庫で2時間~ひと晩置くと、チーズケーキの水分をオレオが吸って、しっとりとした食感に仕上がります！
5 忘備録・私的メモ
★ 2019年度のバレンタインレシピ最終章として、奇をてらいつつ美味しいものを作りたいと思い、試作を行ったレシピです。
★ チーズケーキの水分をオレオが吸うことは想定外で、「完成したオレオチーズケーキを食べきれないから、明日食べるか」と思い次の日に食べたら、
オレオがしっとりしててビックリしました( ﾟДﾟ)
★ 家族に試作を食べてもらったところ、しっとりが好き派・出来立てのサクサクオレオが好き派 の2つに分かれたので、ぜひ両パターン試してみて下さい。食感がけっこう変わります笑
※ 本日の料理動画、お気に入りシーン。光に照らされる、まん丸チーズケーキ( ´艸｀)
オレオサンド・チーズケーキ まとめ
オレオサンド・チーズケーキの作り方をご紹介しました。
火も使わず簡単に作れることに加え、片手で食べられる手軽さもあるレシピです。ホームパーティーなどのほか、自家消費用や自分へのご褒美などにも向いていますので、ぜひ試してみて下さい。
