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きのことめんつゆマヨのスパゲッティの作り方【フライパンで簡単パスタレシピ】

きのこのめんマヨスパゲッティ

きのことめんつゆマヨのスパゲッティの作り方をご紹介します。

スパゲッティ・めんつゆ・マヨネーズとあまり聞き慣れない組み合わせですが、味のバランスがとても良く、炒めるとマヨネーズの酸味が飛び、和風カルボナーラのような味に仕上がります。フライパンひとつで手軽にできるレシピになっていますので、ぜひ試してみて下さい。

 

きのことめんつゆマヨのスパゲッティ 作り方

1 材料(1人分)

スパゲッティ 100g
水 400ml
塩 小さじ1/2

しいたけ 2個
しめじ 1/4パック
ねぎ 1/2本
ベーコン 2枚

めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2~大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
塩、こしょう 適量
サラダ油 適量

 

2 YouTubeで作り方をご紹介

 

3 作り方

では、作り方を流れでご紹介します。

フライパンでパスタを茹でるポイント・味付けの細かいポイントなども多少ありますので、一緒に確認していきましょう!

 

まずは、具材を先に切ります。

 

具材を先に切っておくと、この後の流れがスムーズになります!

※ なお、「写真のベーコンの量では足りない!」と感じた方は、お好みでアレンジをして頂けたら幸いです。

 

次に、フライパンでスパゲッティを茹でます。

フライパンで茹でる方法は、 ①水400mlを沸騰させる ②塩小さじ1/2、スパゲッティ100gを折って入れる ③中火~弱火で煮沸しないよう様子を見ながら、蓋をして「表記時間通り」茹でる となります。

スパゲッティは3分で茹でられるもの・10分かかるものなど、同じ太さでもゆで時間が大きく異なるため、そのスパゲッティに書いてある時間通りに茹でましょう。

 

なお、鍋の場合と同じく「泡があふれる」恐れがあるため、時々火加減の調節・蓋を開けるなど調節を行いましょう。

 

そしてスパゲッティが茹でられたら、一度フライパンを洗って具材を炒め、

 

パスタを加え、

 

めんつゆ・マヨネーズを加え、弱火で火を通しながら和えましょう。

 

ポイント
マヨネーズを和えたあと火を通すことで、酸味が飛び、味がまろやかになります。

 

めんつゆのコク・マヨネーズのまろやかさがマッチした味に仕上がりました。

お昼ごはんとしてのほか、ひとり暮らしの方・ぱぱっと料理を振る舞うときなどにも向いています!

 

作り方 まとめ

① しいたけは薄切り、ねぎは小口切り、べーコンは短冊切りにする。

② スパゲッティを茹でる。フライパンに水400mlを入れ沸騰させ、塩小さじ1/2を加え、スパゲッティを折って入れる。フタをして表記時間通りに茹でる。

③ フライパンを一度洗う。油を敷いたフライパンでベーコンを中火で炒め、野菜を加え火を通す。

④ ②のスパゲッティ・めんつゆ・マヨネーズを加えて弱火で和え、塩・こしょうで味を整える。

 

★ポイント
① フライパンでパスタを茹でる(吹きこぼれ注意!)
② マヨネーズを加えたあと火を通す(酸味を飛ばす)

 

【材料】
スパゲッティ 100g、水 400ml、塩 小さじ1/2
しいたけ 2個、しめじ 1/4パック、ねぎ 1/2本、ベーコン 2枚、
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2~大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、塩・こしょう 適量、サラダ油 適量

きのこのめんマヨスパゲッティ

 

きのことめんつゆマヨのスパゲッティ まとめ

きのことめんつゆマヨのスパゲッティの作り方をご紹介しました。

「ちょっと凝った味」がフライパンひとつで簡単に出せるレシピになっていますので、ぜひ試してみて下さい。

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