今回は、トマトとアンチョビのパスタの作り方をご紹介します。
この料理は超簡単・オシャレ・そして味もはっきりしボリュームがあるため、男心をくすぐるようなレシピになっています。
自分で食べるもよし・作ってあげるも良しのレシピですので、ぜひ試してみて下さい。
トマトとアンチョビのパスタ
1 材料（2人分）
・パスタ（1.2mmの細めがおすすめ！） 160g
・プチトマト 8個
・ニンニク 2片
・アンチョビ（フィレ） 4枚
・ブラックオリーブ お好みで
・オリーブオイル 適量
※ パスタに入れる水 水2Lに対して塩20g（小さじ4程度）
2 作り方
★下準備
① プチトマトを真っ二つに切り、ニンニクは薄くスライスする。
② パスタを茹でる。2人分の場合、2リットルの水に塩を10g入れ沸騰させ、パスタを入れて記載時間通りに茹でる。
★調理
③ オリーブオイルを敷いたフライパンにニンニクを入れ、香りが出たらアンチョビを加え、アンチョビを潰しながら炒める。
④ 続いてプチトマトを入れて炒め、茹で上がったパスタを加える。
⑤ 仕上げに塩・胡椒・ブラックオリーブを加えて和えれば完成！
3 youtube動画でご紹介
4 レシピのポイント
今回はアンチョビを使ったレシピです。
アンチョビは塩気と香りが強いため、4枚程度でも風味が豊かになります。
クックパッドなどで1缶丸ごと入れているレシピを幾つか見かけましたが、アンチョビは入れすぎ注意です！
なお、パスタの茹で方としては、1人前に対して「水1L・塩10g」が目安です。人数によって調整する場合は上記の分量を目安にしましょう。
トマトとアンチョビのパスタ まとめ
今回は、トマトとアンチョビのパスタの作り方をご紹介しました。
オシャレな見た目とは裏腹に、トマトの酸味・アンチョビの塩気・オリーブとガーリックの香り高さが特徴の、男性も満足できるようなコクのあるパスタです。
このレシピはとても簡単な面も魅力のひとつですので、ぜひ自分で作ったり、また他の方に作ってあげたりなどに参考にしてみて下さい。
