簡単キャベツの水抜き（塩抜き）のやり方をご紹介します。
通常は大きめの布巾を使ったり、またはジップロックを使って水抜きをしますが、今回ご紹介する方法は、これらよりも簡単だと思います！
また、この方法は白菜・きゅうりの水抜きなどにも応用できますので、ぜひ参考にして頂けたら幸いです。
簡単キャベツの水抜き（塩抜き）
1 材料（作りやすい量）
キャベツ 1/4個
塩 小さじ1/2
2 作り方
今回のキャベツの水抜きは、ザルとボウルを使って行います。手順自体は見てすぐに実践できるものですので、一緒に見ていきましょう！
まずはじめに、キャベツを千切りにします。
このときキャベツを細く切ると、この後加える塩が全体に馴染みやすくなり、水抜きがよりしっかりと出来ます。
次に、塩を振り
よく混ぜて5分ほど置きます。
この時のポイントとして、ボウル・ザルを重ねた上でキャベツに塩を振ってよく混ぜましょう。
あとは5分ほど経ったら、もう一度キャベツをよく混ぜ
キャベツをボウルの端に寄せて、空いている部分に手でキャベツを絞りましょう。
こうすることで、しっかりとキャベツの水分を絞ることができ、また絞った水分は下のボウルに落とすことが出来ます！
布巾を使うと、キャベツが布巾にくっつく・布巾を洗うのが大変な印象で、またジップロックを使った方法では、水分を絞りにくい・ジップロックが破れる（・・・）といったトラブルもあったため、この方法がベストだと感じました！
キャベツの水分を沢山絞ることが出来ました！
あとは、ツナ缶・コーン・トマト・マヨネーズ・しょうゆを加えて和えれば・・・
コールスローサラダも簡単に作ることが出来ます！
多めの塩でキャベツの水抜きを行っているため、調味料を気持ち少なめにすると、塩加減がちょうど良くなります！
3 手順まとめ
★ 材料
キャベツ 1/4個（約300g）
塩 小さじ1/2
① キャベツを千切りにする。
② ボウルとザルを重ね、その上にキャベツを置く。塩を振って和え、5分ほど置く。
③ 揉むように混ぜたあと、ザルの端にキャベツを寄せ、キャベツを手で絞る。
★簡単コールスローサラダ
水抜きしたキャベツ 1/4個分
コーン缶 スプーン4杯分
ツナ缶 1個
プチトマト 5~6個（半分に切っておく）
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1/2（薄いと感じたら小さじ1）
上記の材料を加えて和えましょう！
4 YouTubeの料理動画でご紹介
簡単キャベツの水抜き（塩抜き）まとめ
簡単キャベツの水抜き（塩抜き）のやり方をご紹介しました。
この方法はしっかりと絞れるうえに、片付けも簡単なため、とても便利な方法だと思います！
コールスローサラダ・餃子などを作る際に、この方法をぜひ取り入れて頂けたら幸いです。
