今回は、フライパンで蒸し野菜の作り方をご紹介します。
特に今回はフライパン専用の「蒸し器」も使わずに作るため、とても手軽に蒸し野菜を堪能することが出来ます。
野菜が足りていないと感じる方はもちろんのこと、お惣菜と一緒に食卓に出すなど大変おすすめですので、ぜひ試して頂けたら幸いです。
フライパンで簡単蒸し野菜の作り方
1 材料（2人分）
★材料
もやし 1パック
れんこん 100g
かぼちゃ 1/8個
ブロッコリー 1/2束
タラ 2切れ
★オリジナルのタレ
めんつゆ小さじ2、水小さじ1/2～、味噌小さじ1/2、マヨネーズ小さじ1
→オリジナルのタレを作らずに、ポン酢で食べてもさっぱりして美味しいです！
※ もやしは必須で、その他蒸す野菜はご自由にアレンジして下さい！（きのこ類・さつまいも・かぶ・生鮭等）
※ フライパンは蓋つきのものを使用します！
2 レシピのポイント
今回は蒸し器を使わずにフライパンで蒸し野菜を作るため、いくつかポイントを押さえて作ります。ポイント自体は簡単なため、一緒に確認していきましょう！
（作り方の概要は下記にまとめています！）
まず野菜を切る際、火が通りにくい野菜は薄切りにします。フライパンでは長時間の蒸し野菜に向かない（焦げやすい）ため、特にレンコン・かぼちゃ等は薄めに切りましょう。
そして最大のポイントとして、もやしを底地に敷きます。
もやしが蒸し器の代わりの役目をし、フライパンと他の野菜が直接当たり焦げることを防ぎます。
あとは他の野菜・タラ等を乗せ、蒸すための水を加えます。
あとは蓋をして中火で10分蒸せば完成です。
蒸した状態です。かぼちゃ・ブロッコリーは火が通っている様子で、タラにもしっかりと火が通りました。
あとはポン酢・またはオリジナルのたれを付けてお召し上がり下さい！
3 作り方まとめ
① 蒸したい大きめの野菜を、火が通りやすいよう薄切りにする。
② フライパンにもやしを敷き、野菜・タラなどを広げて乗せる。
③ 水100mlを加えて蓋をし、中火で約10分加熱する。上記のたれ・ポン酢等で頂く。
★材料
もやし 1パック
れんこん 100g
かぼちゃ 1/8個
ブロッコリー 1/2束
タラ 2切れ
★オリジナルのタレ
めんつゆ小さじ2、水小さじ1/2～、味噌小さじ1/2、マヨネーズ小さじ1
またはポン酢で頂く
4 YouTubeで作り方をご紹介
フライパンで蒸し野菜（蒸し方）まとめ
★ポイント
① 野菜を薄く切る
② もやしを蒸し器代わりに敷く
③ 水を加える
④ 蓋をして中火で約10分
今回は、フライパンで蒸し野菜の作り方をご紹介しました。
ポイント自体は簡単で、野菜が足りていないと感じたとき、食卓に野菜を加えたいとき等、大変おすすめです。
タレを低カロリーにすればダイエットにも大変向いている料理でもありますので、ぜひ試して頂けたら幸いです。
