今回は流れで作る、簡単献立レシピの作り方をご紹介します。
①春キャベツの卵とじ ②揚げないささみフライ ③春の味噌汁 の3品を、簡単に・美味しく・時短を意識して、流れで作ります。
ひとつの食材を2つの料理で使うなど、材料のキリの良さも意識した作りやすいレシピですので、ぜひ試してみて下さい。
簡単献立レシピ
1 買うものリスト
鶏ささみ 3枚（200g）
キャベツ 1/2玉
新たまねぎ 1個
菜の花、添え野菜
卵 3個
薄力粉・パン粉
めんつゆ・しょうゆ・味噌・だしの素・中濃ソース・塩・こしょう
サラダ油・ごま油
2 材料（2～3人分 作りやすい分量）
① 春キャベツの卵とじ
キャベツ 小1/2玉（大1/4玉）
新玉ねぎ 1/2個
卵 3個
◇水 300ml
◇めんつゆ（4倍濃縮） 40ml
◇しょうゆ 小さじ2～
ごま油 適量
※ めんつゆは3倍濃縮で50ml、2倍濃縮で75ml
② 揚げないささみフライ
ささみ 200g（3枚）
塩、こしょう、お好みのハーブ 適量
薄力粉 大さじ2
水 大さじ2.5
パン粉、サラダ油、中濃ソース 適量
※ お好みのハーブは、マジックソルト・ハーブソルト可（無い場合はこしょうをたっぷり振りましょう！）
③ 春の味噌汁
水 350ml
だしの素 小さじ1/2
味噌 大さじ2～
新たまねぎ 1/2個
菜の花 適量
3 献立の流れ
※ 動画で見ると大変分かりやすいです！
① 春キャベツ・新玉ねぎを切る。
② ささみを削ぎ切りにし、塩・こしょう・ハーブを振る。薄力粉・水を混ぜてバッター液を作り、バッター液→パン粉の順に付け、ささみを揚げる。
③ ①を炒める。◇を加えて煮詰め、溶き卵を加えて煮る。
⑤ 卵とじを煮ている間に、味噌汁を作る。
4 作り方（個別）
★春キャベツの卵とじ
① 春キャベツは千切り、新玉ねぎを薄切りにする。
② ごま油を敷いたフライパンで、①をしんなりするまで中火で炒める。
③ ◇を加えて弱火で煮詰め、溶き卵を加えて蓋をし、卵が固まるまで弱火で煮る。
★揚げないささみフライ
① ささみを3つに削ぎ切りにし、塩・こしょう・ハーブを振る。
② 薄力粉・水を混ぜてバッター液を作り、バッター液→パン粉の順に付ける。
③ 大さじ2ほどの油を敷いたフライパンに②を入れ、両面2分ずつほど中弱火で焼いて火を通す。油が少ないときは、随時少しずつ足す。
流れで作る献立レシピ まとめ
今回は、①春キャベツの卵とじ ②揚げないささみフライ ③春の味噌汁 の作り方を流れでご紹介しました。
今回は春の食材を使って作りましたが、通年で作ることのできる簡単レシピになっていますので、ぜひ試してみて下さい！
