白菜ときゅうりの浅漬けの作り方をご紹介します。
シンプルな材料で簡単に作ることができ、ごはんにも合い、そしてお好みにアレンジもしやすい、まさに重宝するレシピです。また、白菜ときゅうりは沢山使えるため、大量消費などにも向いています。便利で美味しい一品ですのでぜひ試してみて下さい。
白菜ときゅうりの浅漬け
1 材料
白菜 400g（約3枚）
きゅうり 1本
塩 小さじ1
しょうゆ 小さじ2～
かつおぶし 適量
その他お好みで ゆず皮・ゆず胡椒・七味唐辛子・だしの素少々など
2 作り方
① 白菜は短冊切り・きゅうりは薄切りにする。
② 袋に①と塩を入れ、よく揉んで10分ほど置く。
③ 野菜から水分が出たら、水分を絞ってしょうゆを加え、お好みの味付けをする。
※ 詳しい作り方は動画でご紹介しています！
3 忘備録・私的メモ
★ 前回作ったゆずの幽庵焼きで、ゆずの皮がまだ大量に余っていたため、ゆずの皮を使った副菜が作りたいと思い、浅漬けのレシピを考えました。
★ 一方、「ゆずの皮が余る」シュチュエーションは限定的では？？ と思った面もあるため、アレンジしやすい形でレシピが落ち着きました( ´艸｀)
※ 完全に私事で、新しくカメラのレンズを新調して動画を撮っているせいか、動画のシーンで揺れが起きるなど、若干不慣れがあります(;^ω^)
※ ただ、使いこなせれば「玉ボケ・光と影」など、出来ることが広がるので、レシピ動画を沢山撮って慣れたいと思います！
白菜ときゅうりの浅漬け まとめ
白菜ときゅうりの浅漬けをご紹介しました。
「野菜を切って、水分を抜いて、味を付ける」だけのため、とても簡単なレシピです。おかずにもう一品足したい時・白菜が少し余った時・野菜を手軽に摂取したいときなど、ぜひ試してみて下さい。
