まとめ買い・買いだめは、食費・時間の節約など、上手に活用すると多くの恩恵があります。
そこで今回は、①賞味期限 ②汎用性 ③栄養面 これらの視点から、まとめ買いにおすすめな食材・材料を紹介します。
セール時・消費税の増税前・非常時（食料の供給がストップした時期）など、ひとつの知恵としてぜひ参考にしてみて下さい。
まとめ買い食材 野菜編
☆じゃがいも
☆玉ねぎ
☆ニンジン
☆乾燥しいたけ・乾燥わかめ
☆水煮たけのこ
☆冷凍野菜
ジャガイモ・たまねぎ・ニンジンといった根菜は2週間以上日持ちし、煮物・炒め物・スープといった汎用性もあります。更に、これらは和洋中全ての料理に使えるため、まとめ買い・買いだめには特におすすめです。
また乾燥・水煮品・冷凍野菜は保存可能な期間がとても長いため、大変おすすめです。特に野菜の供給がストップしたときなど、乾燥野菜・冷凍野菜は栄養もしっかり摂れる点からもおすすめです。
※ 例えば玉ねぎは、生姜焼き・ハンバーグ・スープ・鍋などレパートリーが幅広く、栄養もしっかり摂取できます！
まとめ買い食材 缶詰編
☆コーン缶
☆トマト缶
☆サバの水煮缶
☆ツナ缶
☆スパム
コーン缶は、卵焼き・バターコーン・スープ・サラダなど、朝食・おかず用に便利です。またトマト缶は、カレー・鍋・スープなど、肉・魚・野菜どれとも相性が良く、加えるだけで味付けもガラっと変わるため、ひとつは持っておくと便利な印象です。
その他サバ缶・ツナ缶・スパムなどは、「たんぱく質」の保存食としておすすめです。
缶詰は賞味期限がとても長いため、基本的にはどれもまとめ買いにおすすめです。そのなかでも特に材料として幅の広さを持つ食材が上記だと思います。
まとめ買い食材 その他
☆パスタ・マカロニ・ペンネ
パスタ・マカロニ・ペンネはどれもおすすめです。調理時間や待ち時間も少なく、上記の野菜・缶詰などとも相性が良く、栄養もしっかり摂ることができます。
☆卵
卵は意外と賞味期限が長く、約2週間と長持ちします。そして使い方は卵焼き・炒め物・スープ・お菓子など、とても幅広いです。買いだめできる食材のなかでは珍しい「タンパク質」であり、完全食品（多くの栄養が摂れる）のため、安いとき等に買いだめしても使いやすい食材だと思います。
参考：料理初心者も叶う！ふわふわ卵焼きの作り方・簡単に作るための4つのコツ
・その他 おすすめのまとめ買い食材
☆フルーツ缶
☆漬物
☆グラノーラ・シリアル
☆インスタント麺
☆調味料
☆冷凍食品
☆飲料・お酒
これらの食材は、基本的に賞味期限が長いため、まとめ買いに向いていると思います。特に重いものなどは、休日に家族で買いだめを行い、平日の買い物の量を少なくすることも主婦の知恵と思います！
節約に繋がる「まとめ買い」食材 まとめ
【野菜】
☆じゃがいも
☆玉ねぎ
☆ニンジン
☆乾燥しいたけ・乾燥わかめ
☆水煮たけのこ
☆冷凍野菜
【缶詰】
☆コーン缶
☆トマト缶
☆サバ缶・ツナ缶・スパム
【その他】
☆パスタ
☆卵
☆漬物・シリアル・インスタント麺等
今回は①賞味期限 ②汎用性 ③栄養面 といった視点から、まとめ買い・買いだめに向いている食材をピックアップしました。こういった情報を知っておくことで、安いときに買いだめを行い、そして腐ることなく冷蔵庫を綺麗に使うことができますので、ぜひ参考にしてみて下さい。
また、非常時（食料の供給がストップしたとき・災害時など）などにも、この知恵は活かせると思いますので、ぜひ参考にして頂けたら幸いです。
