インスタントコーヒーで作る、簡単コーヒーゼリーの作り方をご紹介します。
材料も少なく、手順も簡単なため「思い立ったらすぐに仕込める」レシピです。
特に今回は手順を簡単にしつつ、見た目や味を良くする工夫を行っていますので、ぜひ参考にして頂けたら幸いです！
インスタントコーヒーで簡単コーヒーゼリー
1 材料（カップ3個分）
熱湯 300ml
インスタントコーヒー 大さじ1
砂糖 大さじ2.5
粉ゼラチン 5g
牛乳 大さじ2
練乳 大さじ1
2 作り方
① ボウルにインスタントコーヒー・砂糖を入れ、熱湯を加えて溶かし混ぜる。
② ゼラチンを加えてよく混ぜる。
③ そのまま粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で固まるまで冷やす（2~3時間）
④ ミルクソースを作る。牛乳・練乳をよく混ぜる。
⑤ 固まった③をスプーンで粗く砕き、器に入れる。④のソースをかけて頂く。
3 YouTubeの料理動画でご紹介
4 レシピのポイント・補足説明
① インスタントコーヒー・砂糖を熱湯で溶かしたあとにゼラチンを溶かす
粉ゼラチンは高すぎる温度だと「固める機能」が失われる可能性があります。そのため、一度砂糖とコーヒーを溶かし、熱湯が少し冷めたタイミングでゼラチンを加えると丁度良いです。
（クックゼラチンは80℃～、他メーカーでは60℃～と表記がありますので、パッケージ裏を確認してみて下さい！）
② ボウルごと冷やし、クラッシュして使う
ボウルごと冷やし、固まったゼリーを粗く砕いてから使うことで、盛り付けが簡単になるほか、ミルクソースとの馴染みがとても良くなります。
※ 泡が気になる際は、泡だけ取り出して固めても大丈夫です！
砕いてからカップに入れましょう。
すると、砕いたゼリーのすき間にミルクソースが浸透するため、ミルクとの馴染みが良くなります！
まとめ
インスタントコーヒーで作る簡単コーヒーゼリーをご紹介しました。
コーヒーの濃さを「濃すぎず、少し濃いめ」にすることで、さっぱりと沢山食べられるよう調整しました！
また、ミルクソースとの相性がとても良いため、ぜひソースとともに試して頂けたら幸いです！
