スパイスから作るタンドリーチキンの作り方をご紹介します。
今回はスーパーで売っているパウダーのスパイスを組み合わせて作るため、大変簡単でありつつも、本格的な味と香りを出します。オーブンのほか、フライパンでもお手軽に調理できるレシピですので、ぜひ試してみて下さい。
スパイスで作るタンドリーチキン
1 材料（3人分 作りやすい分量）
★ 具材
・鶏もも肉 500g
・☆ヨーグルト 大さじ3
・☆ケチャップ 大さじ1
・☆しょうゆ 小さじ1
・☆塩 適量（小さじ1/2程度）
・油 適量
・レモン お好みで
★ スパイス
・☆ガラムマサラ 小さじ2
・☆クミン 小さじ1
・☆コリアンダー 小さじ1
・☆パプリカ 小さじ1
・☆チリペッパー 小さじ1/4
・☆にんにくチューブ 適量
・☆しょうがチューブ 適量
2 作り方
① 鶏もも肉を一口大に切る。
② ①に☆を加え、1時間～3時間漬ける。
③ 油を敷いたフライパンに、皮が下になるよう②を入れ、両面に焼き目を付ける。
④ 蓋をして弱火で4分蒸し焼きにし、仕上げにフタを取り中火で水分を飛ばし完成！
※ オーブンの場合は、220℃で18～22分焼く。
3 レシピのポイント
スパイスを使うと一見難しいイメージがありますが、今回はとても簡単なレシピです。スパイス自体もスーパーで買えるもので行いますので、ぜひ参考にしてみて下さい。
まず、今回はガラムマサラ・クミン・コリアンダー・パプリカ・チリペッパーと5種類のスパイスを使用します。
※ 前回のレシピである、「スパイスから作るインドカレー」と5種類のうち4種類は同じです。ぜひ合わせてインドカレーも試してみて下さい。
また今回はコクを出す・日本人の口に合うようにするため、ケチャップ・醤油を使用します！
そして1～3時間漬けたあと、フライパンまたはオーブンで焼けば完成です！
フライパンの場合は、一度両面をカリカリにしたあと、蓋をして蒸し焼きにすると、火も通りながら食感も本格的に楽しめます。
レモンを絞ってお召し上がりください！
4 youtubeの料理動画でご紹介
スパイスでタンドリーチキン まとめ
今回は、スパイスで作るタンドリーチキンをご紹介しました。
スパイスは一見難しいイメージがありますが、とても簡単に出来るレシピです。そして香り・味ともに、お店で食べるような本格的なものが出来る嬉しいレシピになりますので、ぜひ試してみて下さい。
