今回は、じゃがいもピザの作り方をご紹介します。
このレシピはフライパンで簡単にできる上に、普通のピザよりも短時間で出来る時短レシピです。また、生地がじゃがいものため、ごはんとしての他、おかずとしても満足できる一品です。ぜひ試してみて下さい。
じゃがいもピザの作り方
1 材料
・じゃがいも 中4個
・たまねぎ 1/4個
・トマト 中1個
・ピーマン 1個
・アスパラガス 2本
・生ハム 50g
・ケチャップ 大さじ2程度
・マヨネーズ 大さじ2程度
・塩 少々
・ピザ用チーズ 適量
・オリーブオイル 適量
・タバスコ お好みで
2 作り方
★準備
① トッピングから切る。玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、トマト・種を取ったピーマンは輪切り、アスパラガスは斜めに薄切りにした後、600wで2分レンジする。
② じゃがいもは皮を剥き、輪切りにしたあと細切りにし、塩で下味をつける。
※ この際、じゃがいもは水にさらさずにおく（デンプンで固めるため）。
★焼き
③ 油を多めに敷いたフライパンにじゃがいもを入れ、フライ返しで円形に形を整えながら、中火で焼き固める。
④ 焼き目が付いたらひっくり返し、ケチャップ・マヨネーズ・①のトッピング・チーズを乗せる。
⑤ 仕上げに蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにし、完成！
3 レシピのポイント
今回は、ピザ生地の代わりにじゃがいもを用いることで、簡単にピザを作ります。じゃがいもを綺麗に焼き固めることがポイントになるため、その部分も一緒に見ていきましょう。
まず、今回はトッピングから切ります。
そして次にじゃがいもを細切りにします。
今回は、じゃがいものでんぷん質で焼き固めます。そのため、じゃがいもは水にさらさず、また切って直ぐに焼けるよう、じゃがいもは焼く直前に切りましょう。
そして、多めの油を敷いたフライパンで、じゃがいもを焼き固めましょう。
フライ返しで形を整えながら潰すと、綺麗に作りやすいです。
そして、元はじゃがいものため、崩れる可能性がとても高いです。ひっくり返す際は皿などを使って慎重に返しましょう。
綺麗に焼き固められました！
あとは具材を乗せ、蓋をして蒸し焼きにすれば完成です。
なお、ケチャップ・マヨネーズ→玉ねぎ→チーズ→野菜→生ハムの順番で入れると、色鮮やかなピザに仕上がります！
少し崩れやすいため、皿などに取り分けてお召し上がりください！
4 youtubeの料理動画でご紹介
じゃがいもピザ まとめ
今回は、じゃがいもを使った簡単ピザの作り方をご紹介しました。
ピザを作るよりもはるかに手軽にでき、ボリュームもある嬉しいレシピです。フライパンひとつで出来る点も魅力のひとつですので、ぜひ試してみて下さい。
