簡単シャキシャキ！和風大根サラダの作り方【まかないレシピ】

今回は、簡単に出来る和風大根サラダの作り方をご紹介します。

大学時代に和食レストランでアルバイトしていた頃のまかないを再現したレシピになっています。材料も少なくびっくりするくらい簡単ですが、薬味・食感が食欲を掻き立てる一品ですので、ぜひ試してみて下さい。

和風大根サラダの作り方

★具材
・大根　4分の1カット
・水菜　2分の1束

★ドレッシング・薬味
・めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ3
・オリーブオイル　大さじ1
・梅干し　2個
・かつお節　適量
・刻み海苔　適量
・白ゴマ　適量

①　大根を千切りにして水にさらし、水菜は一口大に切る。

②　調味料を作る。梅干しを包丁でたたき、めんつゆ・オリーブオイル・たたいた梅をよく混ぜる。

③　皿に大根→水菜の順に盛り、②のドレッシングをかける。その後かつお節・海苔・白ゴマを乗せて完成！

今回は食感を意識し、ドレッシングをかけた後に薬味を乗せることで、薬味の食感も楽しめる料理になっています！

今回は、和風大根サラダをご紹介しました。

見た目の派手さとは裏腹に、使っている野菜は水菜・大根のみでとても簡単なレシピになっています。冷蔵庫にあるような食材で出来るレシピにもなっていますので、ぜひ夕飯に1品プラスアルファなどで試してみて下さい。